Food & Beverage

Il settore Food & Beverage — dalle aziende di trasformazione alimentare ai produttori di bevande, dai marchi del largo consumo alle realtà artigianali strutturate — opera in un contesto in cui qualità del prodotto e sicurezza del consumatore sono priorità assolute. Margini spesso contenuti, forte stagionalità, rapporti serrati con distribuzione e GDO e normative stringenti richiedono di presidiare con attenzione ogni passaggio della filiera.

In questo scenario, la digitalizzazione dei processi significa documentare, tracciare e controllare in modo affidabile ogni fase, dalla materia prima allo scaffale, trasformando qualità e sicurezza alimentare in un vantaggio competitivo lungo tutta la filiera.

Attraverso Docsweb AI, la piattaforma Havant per la gestione documentale e dei processi, Havant consente alle aziende del Food & Beverage di governare la documentazione che sostiene qualità e conformità. La piattaforma permette di:

• Centralizzare procedure, piani HACCP, registrazioni e certificazioni
• Automatizzare la gestione di non conformità, azioni correttive e approvazioni
• Mantenere sempre aggiornate schede tecniche, allergeni e capitolati, con versioning e tracciabilità delle modifiche
• Rendere disponibili in tempi rapidi le evidenze richieste durante audit e ispezioni

La qualità smette di essere un insieme di documenti sparsi e diventa un processo governato.

La tracciabilità è efficace solo se i dati di produzione e la documentazione sono collegati. Havant realizza soluzioni integrate con ERP, MES e sistemi di produzione e magazzino, per:

• Allineare dati di lotto, produzione e documentazione di qualità
• Ricostruire rapidamente il percorso di un lotto in caso di controllo o richiamo
• Dare a qualità, produzione e logistica una visione condivisa e aggiornata
• Ridurre reinserimenti manuali e disallineamenti tra sistemi

Raccolta, vendemmia, produzioni legate alle festività e stagionalità della domanda richiedono di inserire in tempi brevi molte persone, spesso in stabilimenti e siti diversi. Con le soluzioni di Digital HR e di firma massiva, Havant consente di:

• Digitalizzare l’intero ciclo di vita del collaboratore, dall’onboarding alla gestione documentale
• Far firmare in modo rapido e sicuro centinaia di contratti stagionali
• Eliminare la carta e ridurre i tempi che separano la selezione dall’ingresso in produzione
• Garantire validità legale, tracciabilità e conformità normativa

La filiera alimentare si regge su accordi di fornitura, specifiche di materia prima, contratti di distribuzione e capitolati qualità. Havant supporta la relazione con i fornitori attraverso:

• Soluzioni di firma digitale ed elettronica per sottoscrivere in modo rapido e con pieno valore legale contratti, specifiche e capitolati
• Strumenti di contract management per tenere traccia di versioni, scadenze e rinnovi
• Docsweb Digital Procurement, la soluzione Havant per digitalizzare i processi di approvvigionamento, dalla richiesta d’acquisto alla gestione dei fornitori

Dati di produzione, qualità e vendita permettono di anticipare problemi e opportunità. L’Intelligenza Artificiale e gli Analytics di Havant consentono di:

• Individuare anomalie nei dati di produzione e di controllo qualità
• Prevedere domanda, stagionalità e fabbisogni di materie prime
• Ridurre scarti e sprechi legati a scadenze e sovrapproduzione
• Analizzare e interpretare capitolati, schede tecniche e documentazione di qualità

Le soluzioni sono progettate per essere sicure, integrate e controllabili, nel rispetto delle policy aziendali e delle normative vigenti.

Stabilimenti, magazzini e linee di produzione dipendono da sistemi che non possono fermarsi. Havant integra competenze di cybersecurity e system management per proteggere dati e infrastrutture e garantire continuità operativa e affidabilità dei sistemi, anche in contesti produttivi distribuiti su più siti.